Maison Doucet

"Nous avons eu le plaisir de profiter de l'institut de beauté situé juste à coté. Le décor était magnifique avec ses oliviers à l'entrée et le soin relaxant enchanteur nous a fait le plus grand bien car réalisé avec professionnalisme et détente."

"Nous sommes venus chez vous par hasard. Il nous fallait un hôtel pour dormir et un restaurant pour le repas du soir. Je remercie chaudement le hasard, notre chambre était spacieuse et très agréable, la personne qui nous a accueilli est adorable et aux petits soins ( elle a rigolé, lorsque je lui ai dit au petit déjeuner) petit déjeuner très copieux d'ailleurs. Nous avions choisi le bistro pour le repas du soir, que dire......parfait sur toute la ligne. De l'entrée au dessert un délice, les vins parfait. Toute l'équipe est super sympa, drôle et très professionnel. Nous avons passé une merveilleuse soirée, qui nous a fait un bien fou. Merci à tous, je recommande votre établissement à 100 pour 100. La prochaine fois que l'on descend en Bourgogne nous savons exactement où allez. Bonne continuation et encore merci pour les petits gâteaux 😉😁"

"N'ayant pas logé à l’hôtel, je ne pourrai donner mon ressenti que par rapport au repas pris dans votre restaurant le dimanche 28 septembre à midi.Tout était parfait et nous n'avons aucune critique à formuler. Que des compliments à faire au chef et à toute son équipe et nos remerciements pour le délicieux repas agrémenté de la sympathique visite dans les cuisines . Mais puisqu'il faut bien quand même trouver un petit quelque chose à redire, j'avoue que nous n'avons pas été enthousiasmés par l'eau semi pétillante aromatisée aux fleurs de pois de senteur servie en tout début de repas.Peut-être avait-elle pour vertu d'éveiller nos papilles pour mieux apprécier toutes les bonnes choses que nous avons dégustées ensuite... Merci encore pour ce bon moment"

"Excellent restaurant gastronomique qui fait découvrir des saveurs et des associations. La première fois que nous sommes venus date d'environ 20 ans et déjà le jeune chef, pas encore étoilé, nous avait régalé de sa cuisine. Un incontournable dans cette très belle région du sud de la Saône et Loire encore trop peu connue et qui pourtant possède une variété de richesse."

"Excellente table à Charolles ! Cuisine raffinée, produits du terroir sublimés avec créativité. Service attentif et cadre élégant. Une expérience culinaire mémorable, à recommander sans hésitation !"

"Nous avons passé un excellent moment en famille, au bistrot du quai. Le personnel est très agréable et accueillant. Excellent repas de l'entrée au dessert, un régal. Nous conseillons +++."

"Un charmant hôtel 5 étoiles qui a du charme et de l’âme - très confortable- le personnel est très attentionné. Je recommande fortement le restaurant étoilé et le bistrot. Le spa privatif et les soins au spa sont également à faire. La suite était magnifique et le village de Charolles vaut bien son nom de petite Venise bourguignonne le temps d’un week-end."

"Très bien accueilli avec mes amis dans ce beau restaurant. Les plats étaient à la hauteur de nos attentes, nous avons très bien mangés. Néanmoins, le bémol est la condescendance du sommelier qui devrait descendre de son piedestal. Merci pour tout le reste !"

"Repas du midi début août avec un accueil très chaleureux en terrasse. Plats aussi beaux que bons, une belle attention avec coupes de champagne offertes pour notre occasion spéciale. Petit plus pour la présentation des viandes en vitrine. Repas au bistrot"

"Le samedi 13 septembre à midi, en famille, nous avons fêté les 80 ans de notre mère et grand-mère. Que ce soit le cadre, l'accueil, le repas, le vins tout à répondu à notre attente. Merci pour ce très bon moment."

"Un déjeuner parfait, service de qualité, repas de grande qualité ainsi que les vins. Le cadre est parfait également. Nous avons passé un moment délicieux et reviendrons avec grand plaisir"

"Nous avons beaucoup aimé l ambiance de ce restaurant, un délice de grand chef. Nous avons apprécié la visite de Mr Doucet. Les serveurs et serveuses très agréables au petit soin pour les convives. Très belle expérience à renouveler"

"Bonjour, Nous venions pour la première fois dîner. Le cadre est joli, nous sommes bien accueillis, par contre l entrecôte de 400g n est pas au rendez vous, le dessert le Charollais Brest sans fioritures, n est pas à la hauteur du menu, pâte à choux hyper salée et crème écoeurante , j avais demandé une bougie sur le gâteau pour l anniversaire de mon mari, ils ont oublié.... Mon tartare était minus et peu appétissant d aspect. Bref, super déçus."

"Les petits plats dans les grands plats. Du Début à la fin tout était bien orchestré. L’accueil Le Déjeuner La Chambre Le Petit Déjeuner . Un Grand MERCI à vous TOUS Qu’une Envie Revenir Très Vite."

"Repas en famille au Patio extérieur, où nous avons extrêmement bien mangé, avec le menu de base à 75 euros. Nous avons eu un peu chaud, et nous avons attendu assez longtemps avant le premier plat, sinon tout était au top, nous nous sommes régalés ! Pour le midi, prévoyez environ 4 heures entre le début et la fin du repas."

"Une très belle découverte pour un bel établissement. Nous avons pris les menus :immersion bourguignonne et dans les pas du bœuf Établissement où le personnel est attentionné et partage avec plaisir leur métier. Le chef est présent en salle aussi pour venir partager avec vous. Bravo Côté repas vraiment très bon Côté services rien a dire Nous avons aussi décider de dormir sur plans et hotel de qualité et service de chambre parfait. Bref je recommande"

"Délicieux dîner au Bistrot du Quai ! Accueil, service très agréable ! Centre ville, hôtels à proximité d'où pas de déplacement véhicule ! Nous n'avons pas testé cet hôtel d'où sans réponse !"

"Excellent repas et service dans un très joli cadre. Des produits de qualités, un tout petit bémol le thé à la fin du repas ( marque de grande surface ) qui n’était pas à la hauteur du repas."

"Belle découverte. Emplacement original et bucolique (grâce à la rivière). Service sympathique, mais pas vraiment 5 étoiles. Quelques bémols : plateau de douche à contresens (inondations), pas de rideau dans la chambre (en pleine ville, c'est ... gênant)."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant de grande qualité. Nous avons déjeuné dans le patio arboré, bien agréable. Service très bien sans être obséquieux. Repas raffiné ! Beaucoup d'amuse- bouches originaux pour notre plus grand plaisir. Nous avons apprécié la venue du chef au début et à la fin du repas."

"Un vrai bonheur que d'aller à la rencontre de ces passionnés du terroir. Les chambres sont somptueuses et le personnel au petits soins pour rendre votre séjour inoubliable. La Table du Chef est un incontournable pour s'immerger dans les douceurs charolaises : il y a de l'amour dans chaque plat !! Le Bistrot du Quai, quant à lui, n'est pas en reste... c'est un bistronomique comme on les aime.. Je vous souhaite une belle découverte de ce lieu exceptionnel."

"Séjour parfait du début à la fin ! L’hôtel est incroyable et super calme, le restaurant exceptionnel. Gros coup de cœur pour l’accord mets & vins, juste magique. Chaque verre sublimait l’assiette. Un vrai moment suspendu, on reviendra sans hésiter."

"Un établissement authentique et familial qui met à l’honneur les produits de la région Charollaise. Le personnel est aux petits soins et rend chaque moment délicat et suspendu. Une mention spéciale pour Gabin, le fils de Frédéric Doucet, dont nos échanges ont été passionnants. Du haut de ses 16 ans, il incarne déjà l’histoire familiale avec talent et sensibilité. Au plaisir de revenir vous rendre visite prochainement."

"Le tartare était visuellement très réussi. Mais les morceaux taillés au couteau étaient trop gros. Et, surtout, il y en avait qui auraient dû être éliminés comme déchets. La crème brûlée, elle, était sans reproche."

"Excellent établissement, où nous avons pu déguster un repas délicieux avec des proportions plus que correctes. Un personnel au restaurant, très à l’écoute, très agréable et très serviable. Nous avons pu ensuite profiter d’un moment de détente au sein de leur de leur institut de bien-être Nous a été mis à disposition, un hammam, sauna, jacuzzi ainsi qu’une piscine extérieur. Je recommande à 1000 % à ceux qui souhaitent vivre cette expérience."

"Une parenthèse enchantée.... Repas magnifique pris dans le patio, service impeccable, discret et convivial. Produits locaux vraiment mis en valeur. Les professionnelles Spa et soin très accueillantes et efficaces. Petit déjeuner avec une diversité remarquable de produits salés ET sucrés Le chef est disponible pour échanger à la fin du repas..... vos parents doivent être fiers... On reviendra....."

"Bistro du quai déjeuner 12h15 Service mauvais : attente et relance entre les plats, faut demander eau qui est pas fraîche alors que 30 degrés puis des glaçons puis du pain qui arrive à la fin du plat. Demande si peut aller dehors on vous répond non alors qu’il y avait de la place même quand je suis ressortie. Plat tartare avec bol de frites tout petit et tartare petit pour 22€ ! C’est la première fois que je marque mon mécontentement"

"Une cuisine fine, raffinée et colorée. Des mets de qualité aux goûts accordés et un bon choix de vins. Les plats sont servis dans de la vaisselle singulière mais sobre. Le prix des vins est élevé. Le personnel est très agréable. Une très belle expérience culinaire!"

"Un appel personnalisé de la part de Frédéric Doucet pour nous proposer de dîner dans un salon privé pour plus d’intimité en famille. Un accueil chaleureux et professionnel un service impeccable un étonnement des papilles et un ravissement des yeux. Tout était parfait nous sommes impatients d’emménager bientôt dans cette merveilleuse région nous reviendrons."

"Nous avons apprécié ce dîner ! Tout au long du repas ce sont des explosions de saveurs.. Et c'est très agréable de découvrir les plats cuisinés avec les produits locaux qui valorisent notre région . Le personnel agréable et à l'écoute . Merci"

"Premier séjour dans cet établissement. Une superbe expérience dans ce magnifique lieu. Parenthèse hors du temps pour le week-end. Le chef nous a dit que nous serions bichonnés, ça a été le cas ! Le service au restaurant est impeccable. Le menu autour du bœuf original et délicieux. Un petit déjeuner très copieux et excellent avec produits frais. Pancakes préparés sur la place. Un massage de grande qualité. Nous avons également pu profiter de la piscine et des équipements du spa. Merci pour toutes les attentions que nous avons reçues, jusqu’à la récupération de notre voiture… 😊👍"

"pas concernés par les chambres. Repas toujours très agréable, de la nouveauté dans le travail de Frédéric Doucet. un service jeune et très sympathique, votre sommelier toujours très pointu mais facile dans ses commentaires, et ne pas oublier de féliciter Daniela pour sa gentillesse et ses présentations colorées. très cordialement;"

"Restaurant du Quai, le service était impeccable, les plats de qualités. Pour commencer, deux mises en bouches incroyables, la petite verrine avec le jambon était exceptionnel. Une salade bourguignonne au top, assaisonnement parfait avec effiloché de bœuf façon pot au feu. Le steak était très bon, tendre, bien cuit et surtout dû goût. L'abricot pour le dessert, simple efficace, peu sucré comme j'aime. Bravo à tous, nous avons passé un agréable moment."

"un havre de paix. je pense que le chef est très fier de son terroir et cela se ressent dans ses plats. Très humble ,une belle âme,il transmet beaucoup de bonheur et de plaisir le temps d'un repas. Mille mercis Une équipe au top,Isabelle connait son rôle par coeur. Des plats d'exception avec des saveurs inattendues. Nous avons passé une superbe soirée et nous reviendrons. Merci Mr Doucet ainsi que toute l'équipe qui vous accompagne dans cette aventure."

"Hôtel charmant au bord d'une petite rivière. Chambres très bien aménagées et décorées dans un patio et petit jardin. Repas succulent au restaurant une étoile: un plaisir pour les yeux et les papilles. Service sans reproche et bons conseils du sommelier. Excellent petit déjeuner."

"uniquement repas au Bistrot du Quai. le plus mauvais morceau de viande jamais reçu, et ça dans le charolais. voir photo jointe. il est urgent de parler à votre boucher car la viande livrée est en dessous de tout, en tout cas pour le morceau que j'ai reçu. le serveur à quand ramené un autre petit morceau, seul et perdu sur son assiette. quand il y a eu faute il aurait été bien de faire de son mieux pour la faire oublier et une toute petite garniture aurait été la bienvenue, l'assiette aurait été plus appétissante. à oui, j'oubliais, à nouveau le set de table était sale. on a bien reçu une explication comme quoi ils étaient difficiles à nettoyer mais vous aviez acheté une machine spéciale pour les laver à haute température pour les avoir propre. malheureusement vous n'avez pas le temps de l'utiliser tous les jours, dommage !!!! enfin on nous a demandé si on voulait un autre set de table : et bien OUI. ce n'était pas la première fois qu'on dinait chez vous et l'impression qu'on en retient est celle des vases communicants, le tarif augmente et la qualité diminue."

"Accueil très agréable par le Chef et son équipe. Repas hors du commun avec des saveurs inoubliables. Le service parfait, le personnel attentionné et très professionnel nous plonge dans une ambiance familiale. Belle expérience agrémentée d'un massage, spa et piscine, le tout sous un soleil radieux. Le must pour un anniversaire de mariage. Un grand merci au Chef DOUCET et à toute son équipe."

"Quel merveilleux cadeau m'ont fait mes enfants pour mon anniversaire..j'ai beaucoup apprécié ce très joli relais châteaux . ses mets si délicats ,servis par un personnel très attentionné auprès des clients.. c'est très agréable.vraiment un grand bravo au chef Frédéric Doucet et toute son équipe en cuisine. Vous nous avez régalé..et j'espère bien revenir le plus vite possible pour repasser une si belle et bonne journée chez vous.. Bonne continuation à vous tous..🏅"

"Nous avons découvert la Maison Doucet il y a une dizaine d’années, nous avons été enchantés par les lieux, l’accueil et les mets. Depuis, nous nous sommes devenus des fidèles de la maison. L’équipe est formidable, merci à tous… et à très vite !"

"Une excellente expérience. Nous avons découvert une cuisine raffinée tant pour le palais que pour les yeux. Nous avons déjeuner dans le patio et le service était au top, la sommelière de très bons conseils. F. Doucet est venu saluer les clients et nous avons pu échanger avec lui. Vraiment sa cuisine mérite une 2ème étoile. Je conseille vivement cet établissement, et j'espère y revenir bientôt."

"Bonjour, Nous avons été au restaurant et uniquement au restaurant donc nous ne pouvons pas noter les chambres. Mais en tout cas notre expérience au été parfaite. Nous avons découvert un lieu unique et la cuisine est excellente. Le service est parfait. Tout le personnel est agréable. Nous n'avons pas l'habitude de manger dans les restaurants étoilés mais nous étions ravis. Merci pour l'accueil."

"Le menu gastronomique du restaurant est excellent et proche du 2 étoiles. Une mention spéciale pour le sommelier qui est un puit de savoir terroir. La chambre suite est décevante manquant singulièrement de charme pour le prix demandé."

"J'ai eu l'opportunité de vivre une expérience exceptionnelle dans un restaurant. Le personnel était à la fois attentif, accueillant et prévenant. Le menu étoilé m'a offert un véritable voyage culinaire. Je tiens à remercier chaleureusement l'équipe composée de Mélanie, Isabelle, Cotentin et Jean, ainsi que l'équipe du spa et celle de l'accueil de l'hôtel pour leur service remarquable. Un grand merci pour cette expérience inoubliable au chef Frédéric Doucet"

"Des mariages réussis, des saveurs équilibrées et des cuissons parfaites ; chaque plat dégusté a été un enchantement. Le cocktail signature charolais est par ailleurs un pur bonheur comme entrée en matière. L'équipe en salle est à la fois professionnelle et chaleureuse et rarissime dans un restaurant étoilé, nous avons pu choisir deux menus différents, ce que nous avons grandement apprécié. Au prochain évènement méritant d'être fêté, la Maison du Chef Frédéric Doucet sera notre destination."

"Nous avons adoré la Maison Doucet, la suite était très spacieuse et confortable. Le petit-déjeuner était excellent, avec des produits locaux de qualité. Nous avons diné au bistrot du quai et c’était top. La prochaine fois, nous réserverons au restaurant gastronomique."

"Nous sommes ravis de notre repas pris dans ce restaurant. Tout était à la hauteur de sa réputation : Une cuisine de très haut niveau, avec des saveures merveilleuses. Le personnel en salle est très professionnel et très sympathique . L'accueil est chaleureux La visite du chef à la fin du repas montre que celui-ci est à l'écoute de sa clientèle. Un seul petit bémol : nous n'avons pas eu l'honneur de visiter les cuisines, alors que d'autre membres de notre famille ont eu cette chance. Ce sera pour la prochaine fois. Bonne soirée."

"Nous avons passé un merveilleux moment au restaurant. Nous avons dégusté une cuisine parfaite et originale où les saveurs explosent en bouche. Le personnel est aux petits soins et le chef Doucet est très abordable. Je recommande cette adresse."

"Excellent moment passé au sein de la Maison Doucet avec un dîner d’exception avec les chefs Doucet et Calogreco ! Une équipe souriante, agréable, discrète et très pro ! L’espace SPA est très agréable et les massages sont divins. Merci au Chef Frédéric Doucet pour sa gentillesse, sa simplicité, sa proximité et sa cuisine gourmande et raffinée. Au plaisir de revenir très prochainement !"

"Nous avons été ravis de cette expérience à 4 mains avec F DOUCET et M COLAGRECO. Soirée conviviale et magnifiques saveurs qui resteront gravés dans nos papilles. Nous avons aimé la gentillesse et l'humilité de ces deux chefs : malgré leur talent individuel grandiose ! F DOUCET : bravo pour votre initiative d'inviter des chefs illustres chez vous ! Les brigades cosmopolites et atypiques : cela doit apporter un + dans l'innovation et la créativité, merci à elles pour le travail accompli et réussi sous l'égide de chefs tels que vous. Un grand merci pour l'excellence de cette soirée."