Logis Auberge de l'Abbaye 1803

"Un restaurant qui sort du lot, en proposant un joli cadre, des nappes et des serviettes en tissus, un endroit bien tenu qui fleure bon la gastronomie d'exception et beaucoup de monde pour cette belle Table. Pour les connaisseurs d'apéritif, l'Américano est fabuleux. Quant au menu, quel joli voyage dans ces très belles Ardennes avec, pour commencer, Un Feuilleté au boudin blanc de la maison Demoizet aux saveurs subtiles autant que parfumées. La formule vin au verre est parfaite et le pain est très bon. Puis, en plat, un Pavé de cerf, sauce forestière, pommes de terre grenaille cuit comme le client le demande avec une sauce sublime qui, vous emmène au fond de la forêt profonde. Le dessert est un Eclair tout chocolat, praliné au grué de cacao. De l'entrée au dessert, vous vivez un grand moment. A découvrir absolument !"

"Un excellent restaurant à Signy-l’Abbaye ! L’Auberge de l’Abbaye propose une cuisine maison avec des produits du terroir. Mention spéciale pour la viande, d’une qualité exceptionnelle, tendre et savoureuse. Une vraie adresse gourmande !"

"Un bel hôtel à l'ambiance chaleureuse. Nous y avons passé une très bonne semaine ! Le personnel est très aimable, et d'année en année c'est toujours un plaisir de retrouver la personne qui s'occupe du petit déjeuner !"

"Un vrai coup de cœur pour cette auberge pleine de charme au cœur des Ardennes ! L’Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye est une belle découverte : l’accueil est chaleureux, l’ambiance conviviale, et l’endroit respire l’authenticité. On sent tout de suite que cet hôtel-restaurant est tenu avec passion. Les chambres sont confortables, propres et décorées avec goût, parfaites pour un séjour reposant. Le petit-déjeuner est copieux et délicieux, avec des produits frais et locaux, parfois même faits maison. Une vraie mise en valeur du terroir ardennais. Côté restaurant, la cuisine est un régal ! Des plats généreux, faits avec des produits bio issus de la ferme familiale : viande de qualité, légumes du potager, et recettes traditionnelles revisitées avec créativité. Le tout pour un excellent rapport qualité-prix !! Nous avons aussi apprécié le cadre : un ancien relais de poste rénové avec goût, situé dans un village paisible en lisière de forêt. Idéal pour se ressourcer, loin de la ville. Une très belle adresse à recommander les yeux fermés si vous passez dans les Ardennes, que ce soit pour une nuit, un week-end en amoureux ou un séjour gourmand."

"Un hôtel de qualité constante. Services très courtois et efficace. De belles chambres, un restaurant gourmand au plaisir gustatif et riche en saveur, des sourires et de l'aimabilité. Un passage obligé lors d'un rally touristique ou la découverte de la région."

"Venant depuis plusieurs années, je ne reconnais pas l'établissement, que j'appréciais beaucoup. L'accueil et le service du dîner ont été déplorable avec des remarques de la gérante non acceptables. Heureusement que la personne du petit déjeuner rattrape le niveau. J'espère que cela va s'arranger car sinon je m'orienterai vers un autre établissement"

"Merci pour l'accueil d'olivier et Pauline qui nous ont accueilli avec sourire et gentillesse. Humour belge excellent. Excellent repas au plaisir de vous retrouver"

"Très beau, très bon. Sauf que dans le menu c'était prévu fromage et dessert. On a eu une coupe de champagne à la place du fromage."

"Excellente cuisine (mention spéciale au risotto, à la salade fêta, pastèque, graine de courge et à la New York peanut cream - un délice!), service rapide et personnel très aimable. Léger bémol sur la portion du risotto, mais nous étions pleinement satisfait de notre dîner. Pour deux risotto, deux salades, une boisson et un dessert à partager, compter 45 euros par personne. Nous reviendrons!"

"Un accueil très chaleureux, une équipe au top, un très bon petit déjeuner. La chambre très propre et spacieuse. On recommande vivement"

"Très belle adresse , cuisine fine, belles alliances culinaires, accueil chaleureux, desserts recherchés et peu sucrés, que des produits frais, et les animaux sont les bienvenus ❤️ Que du bonheur ☺️"

"Très belle chambre; personnel agréable; excellent repas à prix raisonnable petit-déjeuner complet et qualitatif nous retournerons !"

"L’accueil est chaleureux et sincère, on se sent immédiatement comme chez soi. Le personnel est disponible, professionnel et souriant, avec une vraie passion pour le service et la région. La restauration est un véritable coup de cœur : des plats faits maison, préparés à partir de produits frais, locaux et de saison. Une cuisine authentique et savoureuse, qui met à l’honneur le terroir ardennais avec élégance. Le cadre du restaurant est charmant et apaisant, parfait pour un dîner en amoureux ou un repas en famille. C’est une adresse idéale pour un week-end gastronomique, une halte de charme ou une escapade dans la nature. Très bien située, à proximité de belles randonnées et de sites patrimoniaux remarquables. L’Auberge de l’Abbaye est sans conteste l’une des meilleures adresses des Ardennes, alliant qualité, charme et excellence. Un grand bravo à toute l’équipe pour ce travail remarquable. À recommander les yeux fermés !"

"Chambre propre. Lit confortable. Par contre le bruit du restaurant résonne dans toute la chambre ! À 23h30 nous entendons encore vraiment beaucoup de bruit ! C'est vraiment dommage !"

"Un véritable havre de paix au cœur des Ardennes ! L’Auberge de l’Abbaye est une adresse pleine de charme, alliant tradition et authenticité. Les chambres sont confortables, décorées avec goût, et d’une propreté irréprochable. Le calme du village de Signy-l’Abbaye permet un repos total. Mention spéciale au restaurant : des plats savoureux, préparés avec des produits locaux de qualité, et un service attentif. On sent une vraie passion derrière chaque assiette. L’accueil est chaleureux, le personnel attentionné, et l’ambiance conviviale fait qu’on se sent tout de suite chez soi. Une belle adresse que je recommande sans hésiter, que ce soit pour une étape gourmande ou un séjour plus long."

"Quand Sophie était la propriétaire de cet hotel/restaurant. Tout était impeccable. Des prix raisonnables, la cuisine était toujours top. Service toujours aimable. Hier soir la première fois après le changement du propriétaire. Quelle déception!!!. Des prix très élevés, la viande du boeuf trop grasse, les pommes de terre cuites dans l'huile je pense, servi avec une sauce au poivre sans goût. Tout cela présenté sur une assiette. Mauvaise service. Nous devrions attendre longtemps, meme pour payer. Il ne pouvait pas trouver l'addition(pas d'excuses rien). Cest la dernière fois que nous avons visité ce restaurant."

"C'est la 2ème fois, la chambre est très agréable et spacieuse. Le personnel est sympathique et attentionné. Le restaurant propose une bonne cuisine avec des produits locaux."

"Très beau lieu, qui a su allier le confort moderne avec le charme de l'ancien. Les chambres et le lieu sont propices au repos et a la déconnexion Le repas était excellent tant sur la quantité que la qualité, plat authentique et moderne. Je recommande"

"Habitués des lieux depuis une vingtaine d'années, c'est un endroit que nous affectionnons particulièrement. Cependant depuis le changement de propriétaire, tout a changé. Nous y sommes allés pour Pâques, il faisait froid, la porte est restée ouverte jusqu'à ce que l'on prennent l'initiative de la repousser. Menu à 47 €, entrée minimales, 2 asperges avec une noix d'émulation et 6 petits bout de truite fumée, en plat du Saint Pierre pas cuit, du risotto tellement cuit qu'il y a fallu que je goutte pour savoir se que c'était..pâteux, collant, si nous voulions du fromage, il fallait rajouter 7€ pour 3 échantillons de fromage local, seul le dessert était correct mais pas fou non plus. Service long..malheureusement, nous n'y retournerons pas..tellement déçu"

"Un vrai coup de cœur! Super service, le personnel est à l’écoute. De plus les chambres sont belles, spacieuses et avec beaucoup de cachet. On a dormis comme des bébés ! Bon rapport qualité-prix, vous pouvez foncer les yeux fermés ! Nous avons apprécié la gastronomie ardennaise."

"Je suis venu pour un week-end repos en famille. Tout a été fantastique. Le personnel est à l’écoute et réactif, très efficace. La chambre était très confortable et élégante, on s’y est senti bien instantanément. Je recommande vivement. Nous y reviendrons."

"Je suis allé pour la 1ere fois à l’abbaye ce samedi pour le déjeuner et je n’ai pas été déçu. Le service et la qualité des plats sont remarquables ! Nous y retournerons très vite !"

"Super déçu, service pas top, les gens arrivés bien après nous, servis avant nous, les prix de la carte ne correspondent pas à ce que l'on a payé, signaler à l'hôtesse mais aucune rectification du prix, les plats qualité moyenne. Adresse où on allait régulièrement avant, mais depuis changement de propriétaire, la qualité, et l'accueil laisse à désirer. On n'y retournera pas c'est sûr !"

"Tres déçue service tres long, cuisson des viandes pas respecte, les tripes on aurait que le pot d epices etait tombé dans le plat on sentait plus les epices que les tripes et je ne parle pas du dessert car on nous avait oubliés"

"Merveilleuse auberge ancrée dans le terroir des Ardennes depuis plus de 200 ans. Une fois qu'on en a franchi le seuil, cet établissement de traditions vous offre un acceuil familial et une chaleur humaine d'une grande générosité. De grandes chambres spacieuses et cossues, aux boiseries apparentes rappellant l'ambiance des chalets forestiers, sauront bercer votre séjour dans le calme et la sérénité, et vous garantir un repos réparateur. Coté restauration, une carte gourmande respectueuse des saisonnalités et privilégieant les circuits courts, ravira les plus fins gourmets comme les curieux. En définitive, un lieu incontournable si il est sur votre route. Et le cas échéant, une destination qui vaut le détour...."

"Très bon weekend passé au sein l auberge. Personnel au top Très bonne restauration et chambre de qualité Je recommande"

"Au top du top ! Une cuisine (vraiment) locale, bio et de saison. L’équipe a été très accueillante. Je ne connaissais pas l’ancienne mais la nouvelle carte est vraiment divine. Notre chambre était spacieuse et très confortable."

"La carte du restaurant comporte trop de plats salés-sucrés. Perso je n'apprécie pas du tout. Sinon , le service est parfait, la salle est bien chauffée et jolie."

"Une soirée d'exception à l’Auberge de l’Abbaye ! Je tiens à partager mon expérience incroyable lors de l'inauguration de ce magnifique établissement. Un grand merci au propriétaire pour cette invitation chaleureuse et pour l’accueil irréprochable. Mention spéciale au chef cuisinier, Olivier Antoine qui nous a régalés avec des plats aussi savoureux qu’élégants. Chaque bouchée était un véritable voyage culinaire, avec des saveurs authentiques et une présentation digne des plus grandes tables. Le cadre du restaurant, tout comme l’hôtel, reflète un parfait équilibre entre charme, confort et raffinement. Une adresse que je recommande vivement à tous ceux qui souhaitent passer un moment unique et inoubliable. Bravo à toute l’équipe pour cette réussite, et longue vie à ce merveilleux établissement !"

"Venue quelques fois pour la partie restaurant : personnels accueillants et sympathiques et toujours de très bons plats ! La carte change en fonction des saisons, jamais déçue ! En moyenne, l'entrée/plat/dessert coûte 35-45 euros par personne."

"Restaurant agréable, personnel souriant et une rapidité de service. À ajouter que les plats étaient délicieux. Je recommande fortement."

"J'ai été très bien accueilli, hier soir comme ce matin, dans cette très belle auberge chargée d'histoire. J'ai dormi dans la partie qui a été rattachée à l'auberge historique - tenue depuis 1803 par la même famille Chambre tout confort magnifiquement refaite par des compagnons avec une remarquable charpente venue des Vosges - petit déjeuner complet avec du choix - Place de parking - dans un pays de caractère ... Bref au T👌P"

"Nous nous sommes rendus à l'auberge de l'abbaye durant deux nuits à l'occasion d'un mariage, et il est certain que nous y retournerons. L'établissement est chaleureux et accueillant, l'on s'y sent immédiatement comme chez soi, et on peut percevoir le souci du détail dans les moindres aspects de la très confortable chambre (située dans l'annexe pour notre part). Quant au restaurant, c'est un vrai bonheur : des plats succulents préparés avec des produits frais et locaux. Mention spéciale au flan à la carotte proposé un soir dans le menu du jour, délicat et fondant. Le petit déjeuner est excellent et propose le meilleur des deux mondes : la quantité d'un buffet (pour la charcuterie, les fruits, les laitages et les boissons) et le caractère raisonnable d'un petit-déjeuner servi à table (pour les viennoiseries et le pain). J'aime cette façon de faire car cela permet de se restaurer tout en évitant le gaspillage de nourriture. En bref : un super établissement."

"Logis Auberge de l'Abbaye où nous avons passé une nuit à l'occasion d'un mariage, la chambre était très confortable du matelas en passant par les oreillers, très spacieuse ainsi que la salle de bain avec une vue sur la place. Le personnel est chaleureux et souriant, ainsi que très accueillant sur la visite des chambres et de l'auberge en passant par les besoins que peut fournir l'auberge. Je n'ai pas pu goûter le côté restauration car de mariage et lendemain invité, également, au brunch du mariage donc je n'ai pas eu l'occasion de manger même pas pour le petit déjeuner."

"Nous avons dîné dans la partie restaurant de l'auberge et avons était très satisfait! C'était une première pour moi et certainement pas la dernière !! Nous étions avec un bébé et avons été très bien placés au frais et au calme dans le fond de la salle. Les plats étaient généreux mais tout en légèreté, un régal!"

"excellent restaurant avec de vraies racines et spécialitées ardennaises. Cuisson et assaisonnement très juste, abats et viandes locales de qualité. A découvrir rapidement."

"Arrivé après une longue route et accueilli super bien au départ on nous avait placé dans deux chambres mais on a gentillement été déplacé dans une meilleure chambre avec notre enfant de 18 mois et en plus a un meilleur prix, c'est devenu bien trop rare de belles attentions comme cela que pour ne pas les partager, merci a vous l'équipe! Je recommande chaudement l'endroit et la cuisine sort des plats terroirs de toute beauté à des prix qui vous donnent envie de goûter à toute la carte et d'apprécier une bonne bouteille de vin!"

"Que ce soit un dîner à l'Auberge ou juste un verre sur la jolie Terrasse. Nous passons toujours un agréable moment. Accueil, service et petites attentions sont toujours au top avec Sophie. Merci"

"Un service impeccable rien a redire la patronne très sympathique et les serveurs et serveuses très souriantes et professionnels la cuisine au top rien à redire on à passé un très bon moment , l'accueil est très bien 👍 allez y les yeux fermés"

"Restaurant ou j’allais enfant avec mes grands parents les dimanches midis. Nous y sommes retournés avec mes parents pour dîner en cette fin d’année, excellent restaurant avec des produits locaux, la viande proposée est délicieuse😍😍😍le service au top, accueil, sympathie, chaleureux. Bref, un très bon restaurant dans une région que j’adore 🥰"

"Nous sommes venu en famille pour fêter un anniversaire, nous avons beaucoup apprécié. Les plats étaient vraiment très bons, le service était parfait. Le menu enfant est un modèle réduit des menus adultes, pas de fast food congelé, ce qui est un vrai plus !"

"Nous avons eu la mal chance d'être abrités dans la partie la plus ancienne. Je ne peux pas parler de chambre lorsqu'on vous placardise dans une surface qui se réduit à la taille du lit et d'une salle d'eau sans douche. La salle de bain se trouve sur le palier ce qui réduit sérieusement votre intimité. Heureusement que nous sommes partis avant la troisième nuit parce que le lit n'a pas été refait ni les serviettes changées. Nous avons signalé l'absence de savonnette (on n'a pas osé demander plus) dans la salle d'eau mais nous avons fini par acheter le nécessaire dans la petite supérette plus bas. Dans notre chambre nous pouvions aisément suivre les conversations de la salle de restaurant juste en dessous et nous avions les odeurs de cuisine (avec beaucoup de sauce) dès le réveil au lit. En résumé on sent bien une gestion où toutes les économies sont bonnes à prendre. Beaucoup trop cher pour aussi peu de service. Ce sont ces établissements fossiles qui ont décrédibilisé les petites enseignes locales."

"Une très belle adresse, gourmande et aux produits frais, les accords sont délicats. Nous y avons passé un très bon moment en famille pour un anniversaire. La polenta était juste merveilleuse!!! merci"

"C'est un endroit merveilleux. Le meilleur de l'auberge authentique, le meilleur du petit hotel confortable, et un restaurant hors paire. Le sourire de la dame au petit-déjeuner (copieux, varié, et d'excellente qualité), la gentillesse et le professionnalisme de la patronne, tout est parfait. Petit plus et pas des moindres, pour les végétariens, un menu réellement savoureux nous est proposé ! Et le budget de la soirée étape est des plus doux au vu de la qualité de l'étape. C'est l'endroit où faire escale si vous passez par là !"

"Un excellent moment passé dans cette Auberge. En cette fin de mois d'avril la météo ne nous aura pas épargné alors pouvoir dîner devant la cheminée c'était juste parfait. L' accueil et le service impeccable, les plats délicieux et la bière de l'Abbaye riche de saveurs nous ont tout autant ravis. A ne pas rater si vous passez dans la région."

"Bel endroit, propre et accueillant. Personnel aux petits soins. Les chambres (la 8) sont perfectibles mais cela reste très correcte. Le petit déjeuner n'a pas à rougir de ceux proposé dans de grands établissements et la carte du restaurant attire le respect. Je vous conseille cet ablissement."