L'Auberge Basque

"Très bon restaurant et serviable Merci à vous tous Continuer comme vous êtes Très belle équipe Bravo"

"Nous avons passé un agréable moment, le but de notre visite un instant léger pour nous détendre et profiter. Le personnel est très professionnel avec gentillesse ! Merci"

"Très bon accueil à l’Auberge Basque. Gentillesse et professionnalisme - Adrien et Léa au restaurant nous ont fait découvrir des saveurs du terroir basque qui nous ont agréablement surpris. Merci et à bientôt."

"Pour notre troisième expérience dans ces lieux, nous avons été très déçus: - service non attentif, non admissible dans un restaurant une étoile ni relais & châteaux. Du coup la sympathique prestation du très jeune fils de la maison apparaît d’autant plus décalée - mon choix de vin n’était plus disponible, incompréhensible dans la mesure ou le choix se fait sur une tablette numérique - pas de respect d’un contrainte d’allergie, mon fils à fait une réaction qui a stoppé son repas (du coup non tarifé, mais nous aurions mille fois préféré ne pas connaître cette situation) - enfin autant nous avions été bluffé par la créativité culinaire lors de notre premier passage, autant il nous semble que l’intérêt des plats est devenu moins convaincant ; la visibilité du chef sur les réseaux sociaux et sur la presse ne fait pas tout!"

"Très bon week-end dans cet établissement tout y est parfait personnel sympathique"

"Cadré absolument superbe chez l’Auberge Basque. Le bâtiment est magnifique et que dire de la vue ?! Les chambres sont soignées, sobres, efficaces. La literie est très bonne et nous avons très bien dormi dans le Studio. Le brunch proposé est probablement le meilleur que j’ai eu l’occasion de manger. Nous avons eu l’occasion de retourner à La Table Gastronomique de l’Auberge, un soir en Week-end. Là aussi, excellent accueil. La cuisine est raffinée, locale et de saison. J’ai beaucoup apprécié le fait que nous ayons des petites fiches pour chaque plat, ce qui rend plus facile la découverte et la dégustation du plat. Nous avons découvert des plats que nous n’aurions probablement pas sélectionné à la carte… avec succès ! Nous avons également apprécié que le chef prenne un peu de son temps pour échanger avec nous et écouter nos questions et remarques."

"Bonjour à tous et plus particulièrement vers les habitants et amis de Saint Pée/nivelle ! Notre expérience à la table de Cédric Béchade à Saint Pée/nivelle?Des recours song en cours contre ce Monsieur ! (information vers le Guide Michelin, Signal conso...) entres autre en tous les cas nous avons fait tout notre possible pour bloquer un paiement de pénalité de 420€ auto appliquée par ce Monsieur. Les faits: Victime d'une intoxication alimentaire la veille du 18/09/2024 avec justificatifs délivrés, nous avions prévenu ce Monsieur Cédric Béchade le matin du 18/09/2024 à 8h30 par email avec explications pour annuler notre réservation prévue à 20h le même soir, et bien ce Monsieur a débité notre carte bancaire de la somme de 420 € à 10h30 sans perdre de temps, 2 heures après notre email ... Je dis à ce Monsieur que ce cas de force majeure ne lui permettait pas de s'auto régler une pénalitée de 420 € sans autorisation en débitant notre carte bancaire, cela s'appelle une escroquerie ! Nous allons le signifier à ce Monsieur et obtenir en retour l'annulation officielle de cet auto règlement illégal et plus. Dans l'attente, Mesdames, Messieurs les habitants de St Pée/nivelles, M. les restaurateurs et nos amis de Saint Pée/nivelle... je vous laisse juge de cette attitude totalement arbitraire et sans fondement juridique, quelques soient les conditions d'annulation de ce restaurateur .... Cela nous informe par ailleurs de la mentalité de cette personne, peut-être avec une incidence sur la cuisine?, on ne sait pas puisque nous ne la goûterons jamais, c'est une certitude. En tous les cas, plus jamais nous ne donnerons une empreinte bancaire à un restaurateur, je vous invite à faire toutes et tous la même chose pour éviter ce type d'escroquerie ! Je viens d'envoyer à la DGCCRF (répression des fraudes) l'écrit de mon problème rencontré à la table de cédric Béchade à l'Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle F-64130, vous pouvez lire cet avis sur Google ci-dessous. Attention à cette adresse, ne donnez jamais les coordonnées de votre carte bancaire !! Yves MICHNIK Prix du Jeune Entrepreneur Européen Pour compléter ce commentaire, Comment en informant ce propriétaire ce restaurant pouvons-nous avoir une réponse qui indique que le personnel de table a été affecté et que cela crée un préjudice ?"

"Nous sommes venus manger sans idées préconçues...Et dès le début nous nous sommes laissés emporter. Pour simplifier deux menus à 5 plats, l'un végétarien, l'autre non, avec accord mets et vins. Et là commence le voyage, on ne sait pas ce que l'on va manger. La symphonie se profile, les plats sont à la fois de véritables œuvres d'art et de saveurs surprenantes parfois avec des accords insensés...mais toujours savoureux. On sort de ce beau sentier initiatique heureux, l'esprit et le corps repus dans un état de bien être cotonneux. Comme dans un rêve. Le service est parfait, joyeux, piquant, jamais oppressant, toujours présent. Et cerise sur le gâteau, la cuisine est ouverte. Les artistes s'affairent dans le plus grand calme sous le regard fasciné des convives et sous la houlette, les conseils et les vérifications du chef qui me semblait bienveillant avec ses troupes. La sérénité !!! Pour avoir discuté un petit peu avec lui cet homme me paraît très à l'écoute dans sa recherche de la perfection. Je crois qu'il est conscient de son art et il a bien raison. Pour tout dire je suis conquis, nul snobisme à aimer l'art culinaire et je suis un gros mangeur amateurs de txuleta, magret, axoa et omelette aux cèpes, lotte à l'américaine à profusion...mais quel bonheur de sortir de ses bases rassurantes parfois un peu planplan. Et repu de corps et d'esprit. Je reviendrai très vite pour une nouvelle symphonie. Merci à toute l'équipe."

"Tout simplement parfait ! Le lieu, la table, le personnel… accueil, service, petites attentions.. un grand merci pour cet excellent moment !!!"

"Parfait. Monsieur Bêchade est très talentueux. Nous reviendrons hors saison pour goûter la piperade"