Hôtel Savel

"Nous sommes venus plusieurs dans cet établissement. Tout est parfait. Chambres très belles petit déjeuner de qualité avec des produits exceptionnels. Lieu calme et raffiné Nous recommandons vivement ."

"Merci à Stéphanie aux multiples casquettes, adorable tant dans son rôle d'hôte que de guide, qui avec son équipe, a su nous faire passer un super séjour. Restauration au Top, petit déjeuner, un bonheur pour démarrer la journée. Une preuve que classe et simplicité ne sont pas incompatibles. Petit plus, sécurisant, un chien de garde sur lequel on peut compter 😉 Si nous avons l'occasion de retourner dans cette superbe région, notre résidence secondaire est toute trouvée. Y-M et M-F"

"Belle maison de maître. Très bien tenue et joliment décorée . L'accueil a été particulièrement agréable. Je recommande fortement cet hôtel"

"Le vrai luxe est dans la simplicité, c'est l'un des slogans du Savel... et ce n'est pas usurpé, assurément ! Les chambres confortables sont dans un style sobre et épuré, mais pas moins chaleureux. L'insonorisation vers l'extérieur est parfaite, ce n'est que vers l'intérieur que l'on entend parfois les voisins, dans leur chambre ou dans le couloir. La literie est moelleuse et offre le soutien nécessaire à une nuit reposante. Le petit déjeuner est complet, du salé au sucré. Les produits sont pour la grande majorité régionaux et de grande qualité. On s'est régalés, vraiment! Quant au repas du soir, il est de la même veine. Un menu amuse-bouche + entrée + plat + dessert à choix est proposé, sinon c'est à la carte. Les assiettes sont très bien présentées et garnies, et les saveurs sont au rendez-vous. Pour les desserts, on remercie l'excellence de Stéfanie, propriétaire des lieux et surtout pâtissière! Une bonne note aussi pour le bâtiment, rénové comme il se doit, en conservant tout son cachet d'époque. L'accès direct à l'Ardèche est très apprécié, via une forêt de bambou. Plus globalement, les propriétaires et le personnel ont été d'une extrême (et honnête!) sympathie."

"Un accueil d’une gentillesse inouïe de la part de chaque membre du personnel, qui nous fait repartir de bonne humeur malgré la fin des vacances. L’hôtel est très bien décoré, joli et très propre. Le petit déjeuner est excellent. En bref un super séjour."

"Nous avons passé trois nuits formidables dans cet hôtel idéalement situé avec ma compagne. Les propriétaires et l’équipe est très accueillant et chaleureux. Je recommande vivement le restaurant ainsi que le petit-déjeuner. Merci pour ces trois jours, nous reviendrons avec plaisir."

"Cadre magnifique, plat exceptionnels!!!! Et service comme il y’en a peu!!! Merci à vous pour ce moment en amoureux. Je conseille très vivement."

"Que dire tout a été parfait. Les propriétaires sont adorables et tres professionnelles. Le dîner excellent a chaque fois et servi dans un cadre magique . Merci nous reviendrons. Isabelle K"

"Superbe hôtel dans une demeure ancienne sur les bords de l Ardèche Restaurant dans le grand jardin excellent digne d' un étoilé Accueil au top les propriétaires sont aux petits soins pour nous et de très bon conseil"

"Avis sur le restaurant : Un autre monde, un endroit féerique où tout ne serait que douceur luxe et calme Accueil personnalisé de la maîtresse de maison Belle et grande terrasse au calme dans le jardin, arbres centenaires Carte intéressante, originale, possibilité de choisir une formule d’excellente rapport qualité prix Délicieux repas, plats raffinés, des entrées aux desserts Note que l’on règle avec plaisir tellement tout était parfait"

"Nous sommes venus à l’Hôtel Savel à moto et avons été accueillis avec une grande gentillesse. Les propriétaires sont vraiment aux petits soins et nous ont même proposé un emplacement sécurisé pour notre moto, ce qui est très appréciable. Le petit déjeuner était excellent, composé de produits locaux et faits maison — un vrai régal pour bien commencer la journée. Nous n’avons malheureusement pas eu l’occasion de tester leur restaurant, qui affichait complet, mais au vu des excellents commentaires, je conseille vivement de réserver à l’avance. L’hôtel est idéalement situé, à proximité du centre de Ruoms et de la rivière, dans un cadre charmant et typiquement ardéchois. Une adresse que je recommande chaudement !"

"Une expérience inoubliable en Ardèche Dès mon arrivée, j’ai croisé Fabien sur le parking. La première approche a été… disons “Belgique/France” : mes petites phrases comme “m’embrer comme un câble de frein à main” ont peut-être surpris, mais très vite, le ton était donné — chaleur et bienveillance. L’endroit est exceptionnel : un bâtiment qui respire une énergie apaisante, un calme presque irréel, et une literie digne des plus beaux hôtels. Même le chien de la maison, parfaitement paisible dans le jardin, reflète cette énergie positive. Le jardin, véritable cœur de l’hôtel, nous a accueillis chaque soir pour le dîner, grâce à une météo radieuse, dans une ambiance magique. Les repas sont une véritable symphonie de saveurs dignes d’un restaurant étoilé : de l’entrée au dessert, chaque assiette est un voyage raffiné et généreux. Mais ce qui rend l’Hôtel Savel unique, c’est son duo d’exception : Stéfanie, une femme remarquable, attentive à chaque détail, qui organise vos journées comme si l’office du tourisme était directement dans l’hôtel, et Fabien, toujours présent, accueillant et impliqué, qui contribue largement à cette atmosphère si chaleureuse. On sent que ce couple est appliqué à 2000 % pour leur hôtel, qu’ils ont façonné de leurs mains depuis quelques années. C’est vraiment une belle réussite et je les félicite de tout mon cœur. Et malgré nos changements de programme, ils ont fait preuve d’une patience exemplaire, trouvant même la solution parfaite pour rallonger notre séjour. Si un jour Stéfanie et Fabien venaient en Belgique, je leur ouvrirais les portes de ma maison sans hésitation. Ceci est une invitation. Une expérience inoubliable, entre amis… qui ne se connaissaient pas la veille. Je recommande vivement cette magnifique découverte."

"Nous sommes tombés sous le charme de cet endroit dans sa globalité, le lieu, les plats, le personnel, les gérants. Tout nous a séduit. Un soir d’été, au son des cigales, on se présente devant cette demeure orné d’arbres. Un panneau nous indique que le repas est servi dans le jardin ce soir. On s’y attable devant ce magnifique hôtel de charme. Notre serveur Nordine, super sympa nous propose de bons vins. La gérante nous raconte l’histoire du resto, le chef super agréable nous partage une partie de cette aventure de rénovation du bâtiment. Nos plats sont délicieux du début à la fin, l’apéro le spritz et le vin également. Bref, que dire de plus. Une superbe soirée. Merci aux hôtes ! Bonne continuation à l’équipe."

"Nous avons eu la chance de côtoyer avec ma femme certains très bons restaurants dans le passé. Aucun, et je dis bien aucun, n’arrivait à la cheville du Savel. Un service parfait, où l’on mêle humour et efficacité, une cuisine absolument merveilleuse capable de sublimer les goûts les plus simples et de les faire cohabiter de manière harmonieuse, un cadre idyllique dans un superbe jardin, tout est réuni pour passer un merveilleux moment. À toute l’équipe, une immense merci!!!"

"Nous avons découvert le restaurant… et c’est un véritable coup de cœur ! Un service parfait, et des assiettes délicieuses et raffinées ! Encore merci aux équipes et en particulier à Nordine qui s’est occupé de nous durant le service. Coup de cœur sur ce restaurant, une prochaine réservation pour l’hôtel est certaine !"

"Super repas dans un cadre magnifique, sous un grand cèdre dans le jardin. Plats délicieux, bien présentés, et service au top : sympa, pro et attentionné. On recommande sans hésiter !"

"Nous avons passé deux nuits dans cet hôtel et tout était vraiment parfait. L’accueil a été chaleureux dès notre arrivée, l’équipe est à la fois professionnelle et très sympathique. Les chambres sont confortables, le petit-déjeuner copieux et de qualité, et nous avons dîné les deux soirs au restaurant : un vrai régal à chaque fois, avec un excellent rapport qualité-prix. Bref, un séjour sans faute, dans un lieu où l’on se sent bien dès les premières minutes. Merci à toute l’équipe !"

"Moment magnifique dans ce très joli parc pour un dîner en extérieur. Un service irréprochable servi avec humour et professionnalisme. La cuisine est délicieuse de l’entrée au dessert. Je recommande vivement !"

"Un véritable havre de paix... un lieu rempli d'histoire et restauré avec goût et qualité... L'accueil merveilleux et un petit déjeuner au top. Rien à dire d'autre, juste apprécier A bientôt"

"Super accueil, chambre agréable et climatisée, excellent dîner dans le jardin, et excellent petit déjeuner en terrasse. Tout cela pour un prix très raisonnable. Je ne regrette cette étape d'un jour."

"Que voilà une agréable expérience ! Je suis venu pour le restaurant et ne pourrai donc pas vous donner mon avis sur l'hôtel, bien que je le soupçonne d'être à la hauteur du service reçu à la table. Je vous conseille de réserver car il y a peu de place. Ce soir nous avons dîné dans la parc au son des cigales, accueilli par un gros toutou poilue et adorable, membre éminent du personnel ! Une fois attablé on nous apporte une carte qui sort de l'ordinaire avec un menu du jour et une carte 3 entrée 3 plat 3 dessert, un choix somme toute restreint mais parfaitement adapté a la qualité des produits pour la casi totalité locaux. Nous nous sommes régalé de met simple mais tres bien travaillé ce qui relève un talent et une ingéniosité de la part des cuisiniers ! N'oublions pas nos tres agréable serveur et serveuse attentifs et réactif, une question ? une reponse bien amené et chargé de conseil notamment pour les vin. Tres belle carte des vin également. Mentions spéciales a notre serveur nono qui ce reconnaitra merci pour son professionnalisme et sont humour comme on l'aime.N'hesiter pas réservé votre table ! les prix sont plus que resonable voir meme pas chere ! ps: un petit coussin pour mon délicat postérieure aurait été appréciable."

"Un vrai régal du début à la fin ! La présentation des plats, la fraîcheur des produits, tout était parfait. Le dîner servi dans le parc est un vrai plus, une expérience unique dans un cadre magnifique. Mention spéciale à l’équipe, adorable et aux petits soins tout au long de la soirée. Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus !"

"Magnifique jardin. Propriétaire très sympathique et à l'écoute de leurs clients."

"Superbe repas encore une fois dans ce restaurant où on chaque détail est soigné : ambiance, décoration, cadre, accueil, équipe . La carte est raffinée , les produits sont sélectionnés avec soin et sublimés en cuisine. On se régale avec les yeux puis avec les papilles. Je vous recommande chaudement si vous aimez la bonne cuisine, un service soigné sans en faire trop , tout est au top 👌 Merci à vous et à votre équipe , on reviendra avec grand plaisir !"

"Super hôtel, emplacement agréable, petit déjeuner très bon. Le couple qui détient l'hôtel est très souriant, ils ont pris le temps de nous conseiller des sorties à faire. C'était toujours un plaisir de rentrer, nous étions en chambre luxe et c'était vraiment très chouette. On a apprécié les produits nuxe qui ont de très bonnes senteurs. PS : Pour ceux qui sont, comme moi, sensibles à la lumière, ne pas oublier de tirer les rideaux après avoir fermer les volets, les rayons de soleil m'ont réveillé en douceur la première nuit."

"Passé une soirée pour souper. Parking grand et facile. Acceuil très pro et sympa pour une maitre de salle charmante. Un établissement de gamme plus que la moyenne. Des tables joliment garnis. Une excellente cuisine. Des plats savoureux et avec finesse. Un service comme il le faut. Un rapport prix qualité hyper compétitif. Suis curieux pour y passer un séjour en hôtel..."

"Enchantés par ce séjour ! Très bel hôtel, chambres agréables ,propreté irréprochable, exellente cuisine, et une propriétaire au petits soins toujours prête à prodiguer ses conseils avisés en matière de randonnée et de découverte de la région."

"J'ai récemment séjourné à l'Hôtel Savel à Ruoms, et je ne peux que le recommander chaleureusement! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une gentillesse exceptionnelle par le personnel. Les chambres sont impeccables, confortables et décorées avec goût, offrant une atmosphère chaleureuse et apaisante. Le cadre de l'hôtel est tout simplement magnifique, entouré de verdure et situé à quelques pas de la rivière Ardèche. C'est l'endroit idéal pour se détendre et profiter de la nature. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, l'Hôtel Savel est un petit bijou à découvrir absolument à Ruoms. Merci pour ce séjour inoubliable, nous reviendrons sans hésiter!"

"Très agréable hôtel . Accueil sympathique, chambre spacieuse ainsi que la salle de bain. climatisation, Petit déjeuné , prix 14,50 par personne, Cela commence à faire cher..!!nous étions aux troisième étage sans ascenseur .Dans l ensemble nous étions bien parking dans l hôtel..Eau et Tisane à volonté"

"Lieu plein de charme et de poésie, personnel souriant est adorable, belle ambiance comme en famille, commentaire élogieux pour le restaurant et sa cuisine sublime ! Je recommande chaleureusement cet endroit, nous y reviendrons"

"Trés belle soirée d'anniversaire. .. à l'hôtel de Savel à Ruoms. Une très bonne table dans un établissement familiale de qualité... Bons produits, jolies cuissons et originalité. Le service est soigné et de grande qualité. Un endroit hors du temps et de son tumulte...."

"Nous avons séjourné 2 nuits dans ce magnifique établissement durant l'été 2024. Le personnel est très accueillant, à votre écoute et disponible si vous avez besoin de conseils pour visiter la région. Nous vous conseillons de manger au moins une fois au restaurant de l'hôtel. C'est un vrai délice !"

"Nous avons uniquement testé le restaurant mais alors c’était incroyable! Le cadre est sublime 🤩 Le repas est délicieux et copieux, et local! On s’est régalé de A à Z pour un prix très abordable! L’équipe est aux petits soins, FONCEZ!"

"Étape très agréable sur la route des vacances. Nous solutions visiter les gorges, le lieu est propice. Un bel établissement où l'accueil est de qualité. Le dîner proposé dans le jardin le soir est très bien. Nous avons pris la suggestion avec un rapport qualité/prix parfait ! Je recommande fortement"

"Magnifique cadre, magnifique service et accueil. Tout est parfait, plein de charme, jusqu’au moindre détail. Le lieu est incroyablement beau, la cuisine est délicieuse. La terrasse est située dans le jardin pour le souper du soir et le cadre est juste incroyable. Le bâtiment et les chambres sont magnifiques. Le personnel et la direction plus qu’au top 👌🏼 Un instant hors du temps à ne pas manquer."

"Quelle endroit merveilleux et reposant, tout est fait pour mettre à l'aise le client. Nous avons passés deux jours le 17 et 18 juillet au SAVEL comme à l'accoutumer chambre impeccable, restaurant plus que parfait avec des plats tant au menu qu'à la carte savoureux. Un esprit de famille règne. Le personnel ainsi que les propriétaires, vous font oubliés que vous êtes des clients et vous êtes accueillis comme des membres de la famille, chaleureuse en service et attention et très bons renseignements pour les diverses activités de cette région ardéchoise du sud. Le grand parc magnifique ou le chant des cigales et celui des petits oiseaux le matin vous relaxe. La gardienne de ses lieux une magnifique chienne veille sur le domaine et le petit chat joueur fait déjà partit de ce lieu. Conseil et bienveillance vous sera donnés tout au long de votre séjour. Prix plus que raisonnable. Je recommande vraiment le SAVEL."

"Nous ne logions pas dans cet hôtel mais nous y avons dîner. Les tables sont installées dans le jardin de l'hôtel sous un énorme cèdre centenaire constituant un très joli cadre. Tous les plats étaient délicieux. De très bons produits bien travaillés. Une présentation élégante et des belles saveurs pour les papilles. Le service a été parfait. Sourire, gentillesse et efficacité. Une excellente adresse si vous séjournez dans le sud de l'Ardèche."

"Je n'ai fait que manger ....en extérieur ce soir-là, sous la magie d'un cèdre nettement plus âgé que nous . C'était un moment des plus agréables. Service impeccable, juste et efficace. Souvent dans les restaurants de grande qualité, il y a un service obséquieux qui peut être gênant, ici c'était juste professionnel , un excellent service ! La cuisine servie était raffinée et délicieuse... des couleurs , du goût....soirée parfaire."

"Tout a déjà été dit... Un grand merci aux propriétaires pour ce séjour dans cette jolie bastide rénovée. Un zéro faute. Dîners proposés de belle facture, avec une suggestion du chef chaque soir differente, en plus de la carte. Mais le grand plus, est que cette endroit a une âme, et que l on se sent tout de suite comme chez soi. Luxe et simplicité. A consommer sans modération."

"C'est la seconde année que nous allons au restaurant de l'hôtel et à chaque fois un délice dans un cadre magnifique et un service impeccable. La nourriture est succulente et variée. Merci à eux pour la régularité dans un tel niveau."

"Hôtel très charmant avec une grande qualité de service et des mets délicieux. Nous recommandons très chaleureusement votre établissement et souhaitons vous exprimer toute notre gratitude (nous avons dû faire face à un sérieux imprévu et vous avez mis tout en œuvre pour faciliter la situation et nous aider avec beaucoup de bienveillance et de générosité). A bientôt Famille Martin"

"Chers hôtes, Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude pour l’accueil chaleureux et sympathique que nous avons reçu durant notre séjour. Votre hospitalité a largement contribué à rendre notre expérience inoubliable. Nous avons particulièrement apprécié la grande qualité de la nourriture, chaque repas étant un véritable délice pour nos papilles. La beauté du lieu, avec ses paysages enchanteurs et ses installations impeccables, a été une véritable source de détente et de plaisir. Nous repartons avec des souvenirs merveilleux et l’envie certaine de revenir pour profiter à nouveau de votre établissement exceptionnel. Merci pour tout! Bien cordialement, Serge et Edith"

"Le service est simplement parfait. C'est un plaisir de voir du personnel si poli, professionnel, efficace et aimable. Les plats sont délicieux, préparés avec soin. Tout est parfaitement assaisonné, raffiné et équilibré, avec de l'audace. Les tisanes sont locales et composées de plantes sauvages. Enfin, le cadre l’été dans le parc est idyllique a proximité du centre de Ruoms. Je recommande +++!!!"

"Nous avons découvert ce magnifique lieu avec un accueil chaleureux,les produits locaux sont mis en avant aussi bien dans les apéritifs que la carte... La qualité des assiettes est surprenante: de la vue jusqu'au palais. un vrai délice que se soit entrée, plat ou desserts.Expérience à découvrir absolument... Continuez comme vous le faites, c'est vraiment Top..."

"Juillet 2023 : Une fois encore excellente expérience au Savel ! Cette fois dîner dans le parc, personnel au top et plein d'humour. Le repas fût excellent pour nous quatre, présentation, saveurs. Cerise sur le gâteau : accès direct à la plage pour profiter du feu d'artifices en petit comité. A refaire. Juillet 2021 : Tout pour plaire : Un excellent Restaurant à Ruoms. Très bon accueil, personnel aimable et efficace. Les saveurs et la présentation sont au rendez-vous de l'entrée au dessert, de la belle cuisine. Belle terrasse et parc, le cadre est agréable autour de cette jolie bâtisse. Accès facile, parking. Gestes barrières respectés. Pour sûr nous reviendrons. Compter 40 euros avec apéritif (SavelSpritz on recommande) et sans vin."

"Très bien situé, le cadre est superbe ! Les chambres sont parfaites également, rien à redire la dessus. Excellent petit -déjeuner et service très agréable de la gérante. Seul bémol, la facture reçue très tôt (7h30) le matin du départ par mail, qui fait un peu « pressante » à mon goût. Ainsi que la réflexion du gérant qui sous entend qu’on part sans payer alors qu’on va juste faire un tour à 9h… Pareil au moment de partir, pas très aimable."

"Nous avons dîner avec mon épouse durant nos vacances cet été, et en sommes répartis ravis: le repas était délicieux, ambiance en terrasse, sous les platanes avec lumière tamisée a la bougie. Un accueil et service excellent. Le top.... Je vous recommande chaudement."

"J'ai particulièrement apprécié mon séjour dans cet hôtel. Le lieu est calme et apaisant, les chambres sont très propres (merci et bravo à la dame qui fait le ménage), la literie confortable, le parc agréable. L'hôtel est proche du centre. Le petit-déjeuner est varié et j'ai adoré la présence du chien mascotte et du chat 😉 L'équipe est très sympa : j'étais malade et j'ai eu droit à du thé avec miel et tisane maison. Bon accueil avec valise portée jusqu'à la chambre, présentation des lieux... Bref, je conseille et j'y retournerai !"

"Un très bel hôtel de charme, pour un prix tout à fait raisonnable. Le cadre est charmant et reposant, notamment le petit accès privé sur la rivière. Le petit déjeuner y est simplement excellent. Enfin, le couple de gérants est très agréable, de bon conseil et aux petits soins de ses clients. Simplement parfait, nous reviendrons avec plaisir. 😊"

"Un excellent séjour passé en juin dans cet hôtel de charme. L'espace extérieur est magnifique et relaxant. Le couple qui tient l'hôtel est charmant, accueillant et nous a donné plein d'idées d'excursion. Ils étaient au petit soin pour nous lorsque je me suis tordue la cheville ! Chambre spacieuse et climatisées. Restaurant à tester. Le petit déjeuner copieux et avec des produits faits maison était un régal chaque matin. Endroit idéal que vous soyez en couple, entre amis ou en famille."