Hôtel Berria par La Maison de Pierre

"Quel weekend !! Deux nuits passées dans l établissement Un repas au restaurant bistronomique Un repas au restaurant étoilé De l accueil à notre arrivée Jusqu'à notre départ, tout à été parfait. Une chambre bien agencée, bien décorée une literie grand confort et un gâteau basque sous cloche en cadeau de bienvenue 1er repas pris au restaurant bistronomique un repas plein de saveurs et de promesses tout y est 2 petits déjeuners très copieux avec des produits locaux de producteurs en circuit court, un personnel aux petits soins, comment ne pas être satisfait. Mais ce repas au restaurant étoilé quel spectacle !!! Une première pour nous de manger dans un restaurant étoilé Nous étions aux premières loges pour apprécier le travail la délicatesse des cuisiniers L ambiance et les sourires entre le personnel Une menu découverte en 4 plats et quelle découverte, chaque plat, chaque met, une délice. Nous avons passé une soirée inoubliable et nous avons même eu la chance d échanger quelques minutes avec le patron et chef du restaurant un honneur pour nous, une personne d'une très grande gentillesse et simplicité À l image de son établissement Merci pour tout chef!!!!"

"Très bon hôtel, bonne literie couette très légère et confortable. Pas 5 étoiles car pas de volets et la lumière passe un peu. Dîner au bistrot et petit déjeuner font la différence sur les autres hôtels. Très bon et absolument rien a dire."

"Au milieu du Pays Basque, l’hôtel Berria propose de belles chambres confortables. Gâteau basque à l’arrivée pour se mettre dans l’ambiance. Mini bar avec boissons offertes : on est gâté. Le petit déjeuner servi par le chef offre plein de bonnes choses. Les viennoiseries, pains et gâteaux sont à tomber. Le côté salé offre tout ce qu’on désire ici : œufs, charcuterie du pays. On se régale"

"Séjour de rêve sur un week end Chambre très propre, bien équipée, literie au top, isolation sonore impeccable Beaucoup de petites attentions en chambre (un gâteau basque fait maison dingo, des jus et bières locales dans le minimar inclus, un petit fascicule de conseils de journées type dans la région avec des restaurants recommandées dans chaque ville, etc..) Et surtout surtout un staff absolument adorable, attentionné et qui magnifie votre séjour. Le restaurant étoilé de l'hôtel est sublime, la cuisine est gourmande et généreuse, l'équipe à son image aussi. Le petit déjeuner de l'hôtel est réalisé par la même brigade pour un résultat génial, au point presque de ne plus manger le midi pour profiter au max matin et soir ;) Incontournable dans la région !"

"Une expérience culinaire formidable ! Une équipe attentive et qui partage avec passion. Un environnement bienveillant, c’est sûr nous reviendrons 😊"

"Nous étions restés 2 nuits en juillet en famille. Hôtel incroyable qui n’a rien à voir avec les grandes chaînes. Tout est dans le détail : un gâteau basque maison de bienvenue, un flyer avec les escapades possibles dans la région, même Le savon au lait d’ânesse vient de l’Asinerie d’à côté. Les producteurs locaux sont à l’honneur du petit déjeuner au dîner. En parlant du petit déjeuner, tout est délicieux et sélectionné avec soin. Le restaurant gastronomique est parfait, les cuisines sont ouvertes et les chefs sont accessibles et agréables. Le bistrot réservé aux clients de l’hôtel est d’un niveau gastronomique pour un prix vraiment raisonnable. La région est belle et moins touristique que sur la côte, rendant les ballades agréables. Un grand bravo au chef et son équipe."

"Nous avons passé 2 nuits dans cet hôtel rénové avec soin, collé au trinquet, magnifique séjour loin de l'agitation de la côte, je vous recommande d'aller manger au bistrot et au restaurant La Maison de Pierre pour une expérience inoubliable. Merci pour votre accueil et nous reviendrons avec plaisir séjourner chez vous ! Stéphanie & Stéphane Clemenceau"

"Déjeuner au restaurant De l imagination avec des produits frais de qualité Un tres bon moment On y retourneras"

"Une expérience magique ! D´abord côté hôtel, accueil impeccable, jolie chambre, beaucoup de petites attentions, le petit-déjeuner est délicieux. Côté restaurant, c´est du haut niveau : tout est excellent, frais, magnifiquement présenté. On se régale, tout en regardant la chorégraphie de la cuisine, dans une ambiance calme et sereine. Nous avons adoré discuter avec les deux chefs. Bref, une magnifique expérience que nous renouvellerons certainement si nous repassons dans la région !"

"Séjour parfait ! Accueil chaleureux avec un délicieux gâteau basque, literie très confortable et restaurant étoilé exquis. Un très bon geste commercial nous a été accordé suite à une légère erreur, ce que nous avons fortement apprécié. L’hôtel, le restaurant et le personnel sont excellents dans tous les domaines."

"Superbe expérience ! Nous avons passé un moment exceptionnel hors du temps ! Tout était incroyable et les équipes étaient aux petits soins avec nous. Entre la surprise en chambre, le dîner au bistrot, un verre en terrasse et le petit déjeuner, tout était parfait ! La chambre est confortable, spacieuse, belle et bien aménagée ! Le petit déjeuner est gourmand, délicat et avec des produits locaux. Nous avons été conseillé et nous avons pu avoir des discussions très agréable avec les membres du personnel ! L’hôtel est magnifique ! Je recommande vraiment cet hôtel comme étape lors de votre visite du Pays basque !!"

"Très bel hôtel, chambre parfaite et moderne. Bistrot excellent tout comme le petit déjeuner. Personnel très agréable et professionnel."

"Super hôtel, ambiance très typique et chaleureuse. Le personnel est très agréable et a l’écoute. La restauration est de grande qualité. On recommande vivement"

"Nous avons assisté au Master du berria et avons grandement apprécié. Très bonne ambiance,et,adorons l'identité basque que les locaux dégage"

"Nous avons découvert l'établissement suite à une offre du site VeryChic sur le thème de la semaine des chefs étoilés. Nous avons passé un agréable moments. Le menu découverte est très bien élaboré par le chef et son équipe l'accord mets et vins qui est proposé est également bien adapté.Tout le monde est impliqué pour vous faire passer un bon moment.Nuit au calme car l'hôtel est bien insonorisé et le petit déjeuner au top pour bien commencer la journée. Je vous recommande cet établissement ."

"Nous avons passé deux nuits dans cet hôtel car nous avions un mariage dans le coin. Le service était super, le petit déjeuner était divin et qualitatif. Les œufs à la coque avaient une cuisson parfaite vraiment. Et l’omelette avait un cœur bien baveux. Nous avons vraiment aimé notre séjour. Je recommande. Bonne continuation à l’équipe!"

"Hôtel très beau, les chambres sont spacieuses et tes propres, la qualité de la literie est irréprochable mais là où c'est encore plus fort c'est le restaurant Nous avons pris le menu expérience et la c'est fantastique les chefs sont là pour vous rendre votre repas agréable les mets sont de très grandes qualités bravo à toute l'équipe On reviendra"

"Un véritable havre de paix et de gourmandise ! Nous connaissions déjà La Maison de Pierre, le restaurant une étoile Michelin de l’hôtel Beria à Asparrens, et nous étions tombés sous le charme : une cuisine raffinée, des cuissons et des sauces parfaitement maîtrisées, un sommelier drôle, attentionné et passionné par son métier, toujours de bon conseil pour sublimer les plats avec des vins d’exception. C’était déjà une expérience gastronomique inoubliable. Mais cette fois-ci, nous avons découvert l’hôtel, et quelle merveille ! Tout est pensé pour le confort absolu du voyageur. Les chambres sont superbes, décorées avec goût, spacieuses, calmes et d’un niveau de confort rare. Chaque détail compte : un rasoir, une brosse à dents, des lingettes pour lunettes, du dentifrice, des produits de toilette haut de gamme, tout est là, même la petite attention qui fait la différence — une part de gâteau basque maison aux cerises, absolument divine ! Le café en capsule est délicieux, et l’on sent que rien n’est laissé au hasard. C’est simple : on se sent attendu, accueilli, choyé. Et que dire du petit déjeuner ? Préparé par les chefs étoilés eux-mêmes : pain frais, viennoiseries, confitures maison, et surtout des œufs brouillés à tomber par terre. Une vraie leçon de cuisine, dès le matin ! Nous avons passé un moment exceptionnel, entre gastronomie, confort et chaleur humaine. Un immense merci à toute l’équipe pour leur gentillesse, leur professionnalisme et pour avoir su rendre ce séjour inoubliable. Nous reviendrons, c’est certain. Et nous ne pouvons que recommander à tout le monde de venir vivre cette expérience unique."

"Très belles prestations à tous les niveaux, accueil et gentillesse du personnel, chambre spacieuse, massage très apprécié et restaurant de très haute qualité. Tout était parfait, pour cette journée passée à l'hôtel Berria."

"Notre escapade dans le Pays Basque a été magique grâce à vous. Nous conseillons à tous cette escale. Nous conserverons un excellent souvenir de notre dîner au Pilotari. Thérèse et Philippe Rose."

"L’excellence de l’hôtellerie restauration indépendante Française… Une équipe aux multiples talents toujours de bonne humeur et prête à renseigner sur tout ce qui est bien à faire et voir dans cette merveilleuse région. Chambres parfaitement équipées, literie excellente. Cuisine au top (restaurant Pilotari) et petits déjeuners formidables. Bref, un lieu incontournable pour passer un séjour magique. Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre travail. Marc"

"Nous avons, ma compagne et moi-même, passé un merveilleux moment dans ce voyage des saveurs. Beauté du dressage dans les assiettes, qualité des produits, service remarquable dans sa simplicité conviviale. Rien que du bonheur."

"Hotel super.personnel très professionnel. Bon petit déjeuner. Super literie.chambre et douche très propre"

"Que dire pour une nuit en amoureux, un accueil exceptionnel , du personnel au top et aux petits soins . Une chambre très confortable avec un belle attention pour nos deux chien. Nous avons eu l'occasion de manger côté bistrot un vrai régal. Je recommande les yeux fermés."

"Un merveilleux wee end st Valentin. Compliments à Julie pour son superbe acceuil, au chef pour sa belle gastronomie, Un pdj qualitatif, très belle omelette 😉. Chambre et literie de qualité Bref, nous avons déjà hâte de revenir"

"Un magnifique hôtel à Hasparren. Tout est magnifique, dès la réception, un accueil parfait, chaleureux et professionnel. Une chambre sublime, moderne, originale, mais qui garde les origines basques. Une douceur exquise nous attendait sur le lit, un mini bar fourni et gratuit... Une superbe découverte grâce à un cadeau offert, n'hésitez pas à faire plaisir, vous n'allez pas regretter. Un petit déjeuner royal servi par un personnel professionnel, avec que des produits succulents, de qualité++++. Le tout dans une salle magnifique. Merci pour tout. A très bientôt j'espère."

"Nous avons passé une nuit avec le dîner et petit déjeuner dans une chambre très soignée avec un personnel des plus agréable Tout était à la hauteur de nos attentes et plus Merci à toute l equipe"

"Personnel aux petits soins, Table délicieuse, un sans faute. Nous avons passé un excellent séjour merci pour tout"

"Nous avons séjourné deux nuits dans cet hôtel et y avons dîner les deux soirs … l’accueil de l’équipe leur sympathie leur écoute leur bienveillance leur gentillesse fait toute la différence. Ils sont vraiment géniaux ! Les chambres sont petites mais cosy propres bonne literie . Le restaurant à tomber …. Nous nous sommes régalés les deux soirs ! Nous recommandons +++ et nous reviendrons !! Un grand merci !"

"Formidable ! Une maison et une table remarquables où l’on se sent bien, l’accueil est chaleureux, le service soigné et la cuisine ressemble à un parcours découverte… nous avons passé une nuit délicieuse et profité du petit déjeuner ou l’on redécouvre l’équipe toquée aux fourneaux, Une mention à Julien Bonnal, chef pâtissier de talent qui fait honneur à sa région d’origine, la Lozère, En bonus, entraînement au trinquet lorsque nous y étions, extra !"

"Très bel hôtel dans un village très calme, La suite est parfaite, Et le lit était sans égal. Merci pour l’accueil, et l’amabilité du personnel. Le petit déjeuner superbe, copieux et avec de bons produits locaux. Je recommande ce bel établissement pour y passer le week-end."

"Experience inoubliable dans le pays basque avec un hôtel authentique remplis d'expériences et d'attentions rares. Bâtisse typique avec un trinque attenant ce qui rend l'expérience un peu plus immersive. Pour couronner le tout, il y a la possibilité de manger dans le restaurant d'un chef étoilé (qui devrait la motivation principale de vitre venue). Incroyable salle avec une cuisine ouverte pour voir ce spectacle passionnant. Le petit déjeuné fait par le même chaf est aussi passionnant avec de produits frais locaux et élaborés à la demande. Un vrai moment de bonheur et de détente dans une petit village tout aussi charmant. Merci à toute l'équipe pour cet accueil et les détails qui rendent le séjour parfait"

"Très bel établissement, bien agencé où toutes les choses sont pensées. La décoration est à la fois très moderne et garde l'esprit Basque. Le personnel est charmant et l'accueil excellent. On aime la cuisine maison, les attentions du chef et le gateau basque qui est le meilleur jamais gouté (c'est dire !). L'emplacement est bien. Le centre du village est un peu éteint le week-end mais accessible à pied à quelques minutes."

"Très bel hôtel avec le trinquet adossé à l'hôtel restaurant. La façade de l'hôtel est magnifique et l'intérieur est très bien décoré dans un style basque et moderne. La chambre était très agréable et très joliment décoré. La literie était excellente. Superbe accueil, le personnel est adorable et toujours à votre service. Nous avons pris le petit déjeuner au restaurant de l'hôtel, il vaut vraiment le détour. Nous avons même commandé un gâteau basque qui était prêt à notre départ à l'accueil. Nous reviendrons pour dîner au restaurant et profiter de nouveau de l'hôtel."

"Dans une belle bâtisse basque, proche du centre ville mais au calme. Jolies chambres (prendre une suite, c est top !), propreté irréprochable, personnel très sympa et aux petits soins. Le restaurant est fabuleux ! Merci à tous pour ce super weekend ! Nous reviendrons !"

"Authentique hôtel du pays Basque dans un village tranquille proche de tout. Belle chambre. Service à la hauteur et délicieux petit déjeuner. Une attention particulière vous attend dans votre chambre à l'arrivée et dans le frigo des produits frais et locaux. L'hôtel possède un magnifique trinquet entièrement rénové mais qui a su garder les codes des traditions. Leur site est une invitation à la balade et retranscrit parfaitement la qualité du lieu et de sa région. PS : privilégiez plutôt les routes départementales pour vos déplacements vous pourrez ainsi découvrir les trésors du cachés du coin"

"Excellent séjour. Chambre très agréable, joliment décoré. Les petits attentions (gâteaux basque et boissons varies) mis a notre disposition dans notre chambre compliment un accueil professionnelle et chaleureux. Le restaurant de l’hôtel mérite bien sa réputation."

"Séjour parfait, chambre très agréable, avec de nombreuses attentions (gâteau, café, thé, eau, échantillons divers...) joliment décorée. Restaurant fabuleux avec 2 chefs créatifs et très sympathiques. L'ensemble du personnel est très agréable. Le tout à des tarifs raisonnables eu égard aux prestations"

"Ce restaurant nous a émerveillé par la création de ses plats et de sa pâtisserie. Beaucoup de recherche et d'innovation dans sa présentation. L'accueil est très professionnel et chaleureux. Ambiance détendue. Nous reviendrons dans ce restaurant que l'on recommande. Nous avons passé une excellente soirée le 14 septembre 2023"

"Très bel établissement servi par une équipe dynamique, disponible, très professionnelle, bienveillante tant pour elle même que pour ses clients. Les deux chefs prennent des risques dans la mise en œuvre d'une cuisine instinctive, inventive, s'appuyant sur les solides bases techniques d'une cuisine de tradition. Les jus et sauces sont remarquables, les goûts nets et puissants, toujours justes, complexes mais pas compliqués. On ne s'y perd pas. Le produit est au cœur de l'assiette. Le plaisir de la dégustation également. L'hôtel n'est pas en reste. Modernité dans le respect de la culture locale, la présence du Trinquet apporte une âme particulière à cette belle bâtisse. Nos très sincères remerciements à l'équipe pour cette semaine dont nous garderons un amical souvenir. Sans aucune hésitation, nous recommandons chaleureusement."

"Hôtel très propre et en parfait état. Notre chambre était petite mais très bien équipée avec un lit particulièrement confortable et au calme. Le petit déjeuner est délicieux. Le menu surprise du restaurant est très original avec une mention spéciale au tartare de thon, filet de lieu et dessert chocolat abricot. Bravo à toute l'équipe !"

"Une institution d'Hasparren avec son magnifique trinquet accolé à l'hôtel restaurant. Pour ce qui est de l'hôtel, les chambres sont spacieuses, la literie très confortable, toutes les prestations sont de haut standing. Le restaurant, récemment étoilé est excellent et à la hauteur de sa nouvelle réputation. Pour ceux qui aiment, voir les chefs oeuvrer à travers la cuisine ouverte est un vrai spectacle. Pour ne rien gâcher, ils sont d'ailleurs aussi très sympathiques. Le petit déjeuner est également absolument délicieux. On sent une énorme envie de bien faire et d'accueillir les clients, et c'est en tous points réussi. Un must à visiter lors d'une venue dans le Pays Basque."

"Tous les ingrédients sont réunis pour passer un très bon moment loin de l’agitation urbaine. Le charme de l’hôtel, la décoration raffinée des chambres, le restaurant qui met à l’honneur des produits locaux en circuit court travaillés avec originalité et élégance."

"Hôtel absolument magnifique avec un confort et une décoration moderne très soignés. Chambre un peu petite mais confortable et parfaitement équipée. L'accueil et le service, ainsi que le petit déjeuner, ont été vraiment remarquables."

"Nous avons eu la bonne surprise de retrouver l'équipe du restaurant de la maison de Pierre qui a repris l'établissement très récemment. Une chambre confortable, un accueil au top et un restaurant de grande qualité, tout pour y passer un bon moment de détente et de sérénité. Nous reviendrons!"

"Pour la partie restaurant :Si vous voulez manger local, dans un cadre chargé d'histoire, ne cherchez plus. C est l endroit idéalement rénové. Cuisine raffinée et aux saveurs locales, vous y trouverez beaucoup à tables des locaux, C est un gage d excellence. Personnel accueillant et aimable. Ils engagent facilement la discussion. Recommandé vivement."

"Nous avons séjourné une nuit lors d’une escapade dans le pays basque. Le personnel est professionnel, souriant et accueillant. Les chambres sont de qualité, la literie très confortable et la carte du restaurant….un délice ! L’hotel a été entièrement rénové il y a 4 ans. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Magnifique hôtel, la déco des parties communes est soignée et typique de la région et de l histoire de l hôtel. Le personnel est aux petits soins, les chambres superbes et bien équipées, coin salle de bain, peignoir, bouilloire, boissons. Le petit déjeuner suffisamment varié, le restaurant très très bon, la carte est originale et de qualité, le chef s adapte aux allergies alimentaires. La vue sur la salle de trinquet est surprenante mais attise la curiosité de connaître ce sport. Place de parking réservée à l'hôtel. Séjour très agréable."

"Très bel hôtel moderne à l intérieur, confortable et très propre ! Petit déjeuner classique avec de bons produits . Le restaurant est très agréable d un bon rapport qualité prix et l on a la vue sur une cuisine ouverte. Il est à noter un personnel très professionnel et très sympathique. Voilà un ensemble à consommer sans modération !"

"C'est un sans faute ! Excellent restaurant proposant uniquement des produits locaux de grande qualité. L'accueil et service sont impeccables. Le chef propose des plats de terroir revisité avec un goût et une présentation de haute volée. Les tarifs sont accessibles surtout en rapport a la qualité globale. Le petit plus? Un menu enfant a 10€ où l'on peut choisir ce que l'on désire sur les plats a la carte servi avec des frites. Nous avons passé un excellent moment."