Cheval Blanc St-Barth

"Niché sur la plage de Flamands — probablement l'une des plus préservées de l’île — le Cheval Blanc respire la quiétude. Quelques villas privées, une poignée de parasols, et un air de dolce vita figé dans le temps. Une épicerie vintage, Chez Hélène, trône toujours là depuis les années 80, comme un rappel que certains lieux résistent à l’usure du bling. À deux pas, le restaurant La Langouste sert une cuisine sans tralala, mais toujours juste. Et si l’envie vous prend de vous dégourdir, la randonnée vers la plage de Colombier est une merveille — 30 minutes de marche à travers la végétation, vers un bout du monde accessible uniquement à pied ou par la mer. L’ambiance Le Cheval Blanc est suspendu entre mer et collines, enveloppé de jardins tropicaux où les palmiers à éventail veillent comme des sentinelles. Aucun bâtiment ne dépasse deux étages. Le chemin en bois qui mène aux chambres serpente entre les feuillages — on y croise parfois des tortues. La nuit, les grenouilles donnent le ton. Un concert organique, à écouter depuis sa terrasse."

"Je voulais partager mon expérience incroyablement positive à La Cabane. Thomas transforme véritablement ce lieu spectaculaire en une expérience époustouflante. On ne vient pas seulement pour la cuisine, mais aussi pour la qualité exceptionnelle du personnel, qui complète parfaitement la perfection du lieu. Je tiens tout particulièrement à souligner le talent de Benoît, le jeune chef pâtissier français. Son talent est extraordinaire ; il a vraiment de l'or dans les mains."

"Notre récent séjour au Cheval Blanc St. Barth a été, sans aucun doute, une expérience hors du commun, dépassant toutes nos attentes ! De la planification minutieuse aux adieux doux-amers de ce matin, tout a été impeccable et le souci du détail a été incomparable. Mes trois sœurs, ma mère et moi nous sommes senties incroyablement bien accueillies et privilégiées tout au long de notre séjour. Chaque instant était parfait. Les matinées ont commencé par des cafés livrés à la salle de sport à 5h30, des petits-déjeuners exquis et un service au bord de la piscine, notamment avec Robinson, tout simplement exceptionnel. L'équipe du Cheval Blanc s'est surpassée, collaborant même avec leur chef pâtissier, Rudy Bucaioni, pour créer le gâteau sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné le plus divin de nos rêves pour célébrer les 60 ans de ma mère. Une attention incroyable qui nous a fait pleurer. Nous sommes profondément reconnaissants à toute l'équipe d'avoir rendu notre séjour si mémorable. Un merci tout particulier aux personnes suivantes qui ont toujours fait tout leur possible pour assurer notre confort et notre bonheur : Jeanne Sangoy, Auriane Changeur, Anne Legru, Robinson, Alexi, Rudy, Clara, Elija, Heylina, Romin et Sara. Chacun d'entre vous a contribué à une expérience que nous chérirons à jamais. Nous avons vraiment hâte de retourner dans ce coin de paradis. Partir, c'était comme dire au revoir à des amis chers, et nous avons eu des larmes ce matin. Merci, Cheval Blanc, pour ce séjour incroyable et inoubliable."

"Nous avons eu la chance de visiter le Cheval Blanc St-Barth, et ce fut une très belle découverte. Niché sur la magnifique plage de Flamands, l’hôtel incarne l’élégance à la française avec une touche caribéenne raffinée. Le service y est irréprochable, à la fois discret, chaleureux et très attentionné. Nous avons déjeuné à La Cabane, le restaurant pieds dans le sable de l’hôtel, dans un cadre idyllique face à l’océan. Le déjeuner était délicieux : une cuisine fraîche, simple et savoureuse, dans une ambiance chic et détendue. Une adresse d’exception qui allie luxe, authenticité et art de vivre, que nous recommandons vivement."

"Nous sommes venus prendre un verre entre amis hier au Cheval Blanc, et nous avons passé un très bon moment ! Un grand merci à notre serveur, qui a été aux petits soins, très professionnel et d’une grande gentillesse. Nous avons également goûté quelques desserts, notamment le flan à la vanille. Esthétiquement, il était très joli, avec une crème onctueuse et bien parfumée. Seul petit bémol : la pâte feuilletée manquait un peu de cuisson et de croustillant. Mais dans l’ensemble, c’était une belle découverte gourmande dans un cadre agréable. Merci pour ce bon moment ! 👏"

"J'adore la plage et la chambre avec jardin. La véranda était superbe. Seul bémol : la salle de bain est juste au-dessus de la chambre/lit, ce qui manque cruellement d'intimité. Il y a une porte, mais elle est à fente."

"L'un des meilleurs hôtels de luxe où nous ayons séjourné. Le personnel était incroyablement attentionné, les chambres spacieuses et magnifiquement conçues, et les prestations, du service de plage au spa, étaient de premier ordre. Chaque détail était soigné et raffiné. Une expérience cinq étoiles du début à la fin."

"Très belle expérience Le personnel est au petit soin Un service irréprochable Un grand merci"

"Si vous hésitez encore à séjourner à Saint-Barth, ne cherchez plus. Je vous assure que le Cheval Blanc est tout simplement incroyable. Le service et le fonctionnement sont excellents… Je ne vois vraiment pas ce qu'ils pourraient imaginer de mieux. Par ailleurs, l'aménagement et le paysage… Je suis architecte paysagiste, donc je suis toujours à la recherche de ce genre de choses. L'hôtel est entièrement conçu autour d'une terrasse flottante surélevée en IPE, entièrement entourée d'une végétation tropicale luxuriante… se promener est un vrai plaisir. La plage est magnifique, les serveurs sont tout simplement géniaux. La vue sur les montagnes au loin est magnifique. La cuisine est incroyable. Le spa est parfait. L'emplacement sur l'île, à 10 minutes en voiture de tout semble-t-il (même si, lorsqu'on se promène à Saint-Barth, le temps est insignifiant tant l'île est magnifique). Ce complexe hôtelier a vraiment rendu le retour à la maison difficile. N'en tenez pas compte pour les avis inférieurs à 5 étoiles, c'est ridicule."

"L'hôtel est un rêve et le service est impeccable ! Tous nos souhaits ont été exaucés ! Un service très attentionné. Nous y avons passé notre babymoon et j'avais même un coussin de grossesse et des cadeaux pour bébé dans la chambre. Nous reviendrons !"